Як вибрати протеїн

Як вибрати протеїн

Якщо ви вирішили привести тіло в порядок напередодні нового пляжного сезону, без застосування спеціалізованого спортивного харчування навряд чи вийде обійтися. Основоположним представником виступає протеїн — висококонцентрований синтезований білок, збагачений вітамінами і мікроелементами. Ця добавка не завдає жодної шкоди для організму і підходить як професійним атлетам, так і прихильникам здорового способу життя, а також тим, у кого немає можливості регулярно харчуватися — протеїновий коктейль куди корисніше і ситніше, ніж гамбургер або упаковка чіпсів.

Зміст:

  1. Кращі виробники протеїну
  2. Види протеїну
  3. Параметри вибору протеїну
  4. Вибираємо протеїн для конкретної ситуації

Кращі виробники протеїну

Новачкам дані бренди навряд чи що-небудь скажуть, а ось досвідчені бодібілдери знають ці назви «на зубок»:

  1. Optimum Nutrition
  2. Weider
  3. Universal
  4. Cuttler Nutrition
  5. Dymatize

Придбати названу продукцію можна в спеціалізованих магазинах спортивного харчування. Перед тим, як віддати перевагу тому чи іншому бренду, слід почитати відгуки використовували його атлетів, знайти які не складе ніяких труднощів в соціальних мережах і на тематичних форумах.

Види протеїну

Протеїн — це ні що інше, як висококонцентрований натуральний білок, виготовлений методом витяжки з білкових продуктів. Кращі сорти протеїну містять в собі 75-80% чистого білка, що залишилися 20-25% припадають на частку всіляких мультивітамінів, амінокислот, креатину та інших, необхідних для набору маси, елементів. Знайти в продажу можна як чистий протеїн, так і його ароматизовані аналоги з різними смаками — банановим, шоколадним, смаком ванілі.

Сироватковий протеїн

Найпоширеніший вид протеїну, що отримується з молочної сироватки при високій температурі і тиску. Сироватковий протеїн прийнято ділити на три умовні групи:

  1. Концентрат. Вміст білка 75-80%, засвоюється протягом 1.5-2 годин;
  2. Ізолят. Очищений протеїн, масова частка білка доходить до 90-95%. Такий протеїн практично повністю позбавлений лактози, а тому засвоюється організмом набагато швидше концентрату;
  3. Гідроізолом. Найбільш просунутий вид протеїну, в якому молекули білка розщеплені до виду незамінних амінокислот. Засвоюється відразу ж, а тому підходить для прийому під час тренування.

Переваги

  • Гідна масова частка білка;
  • Недорога вартість;
  • Застосовується як для набору маси, так і при «сушінні»;
  • Підходить для застосування на ніч;
  • Швидко засвоюється;

Недоліки

  • Не підходить для людей, які страждають індивідуальною непереносимістю білка;

Казеїн

В основі казеїну лежить знежирене молоко. Основна його перевага полягає в боргом засвоєнні — 6 — 8 годин, що робить його відмінною добавкою для тих, хто займається спортом, але не має можливості регулярно харчуватися. Вживають казеїн і на ніч, щоб уникнути катаболізму м’язів.

Переваги

  • Вміст білка до 90-95%;
  • Підходить для придушення катаболізму в нічний час;
  • Засвоюється за 6-8 годин;
  • Мінімальна кількість жиру;

Недоліки

  • Індивідуальна непереносимість лактози;
  • Специфічний смак;

Яєчний протеїн

Серед професійних бодібілдерів вважається найкращим варіантом, що володіє повною засвоюваністю. Джерелом білка в такому протеїні є курячі яйця, з яких в процесі синтезу видаляється вся волога. Яєчний протеїн славиться 100% вмістом білка і повною відсутністю жирів і вуглеводів.

Переваги

  • 95 100% вміст білка;
  • Прекрасно насичує;
  • Відсутність жирів і вуглеводів;
  • Повна засвоюваність;

Недоліки

  • У чистому вигляді досить рідкісний;
  • Не підходить для людей, у яких алергія на яєчний білок;
  • Дуже дорогий;

Соєвий протеїн

Під даним назвою мають на увазі протеїн, вироблений з рослинних джерел — сої, різних бобових культур, пшениці, рису. Якість такого протеїну досить середнє, проте саме його вважають за краще вегетаріанці і всі ті, хто не вживає в їжу продукти тваринного походження.

Переваги

  • Засвоюється за 3-5 годин;
  • Невисока вартість;
  • Вміст білка на рівні 60-65%;

Недоліки

  • Збіднений склад в плані амінокислот;
  • Чи не повністю засвоюється організмом;

Параметри вибору протеїну

Кількість і процентне співвідношення амінокислот в протеїні

Якісний протеїн обов’язково повинен включати 18 різних амінокислот, а переважаюче їх кількість повинні складати так звані BCAA — незамінні амінокислоти, які включають в себе изолейцин, лейцин і валін. Чим їх більше в процентному співвідношенні — тим краще і тим дорожче, відповідно, протеїн. Кращими в цьому плані вважаються сироватковий і казеїновий протеїни, в їх склад входять всі необхідні амінокислоти, а процентний вміст BCAA тут також знаходиться на максимальному рівні.

Склад і процентне співвідношення компонентів протеїну

В першу чергу, звертати увагу необхідно на кількість білка на 100 грамів продукту, а також на його походження. Справа в в тому, що багато виробників хитрують і вказують на упаковці «сироватковий протеїн» або «ізолят», а в складі на зворотному боці першим рядком йде «соєвий білок», що має рослинне походження. Від покупки подібного протеїну слід утриматися, якщо, звичайно, не стоїть завдання придбати рослинний протеїн.

Важливе значення має і кількість жирів і вуглеводів, що містяться в протеїні. Повністю позбавитися від них не вийде, якийсь їх кількість міститься навіть в чистому яєчному протеїні. Необхідно приділяти пильну увагу на те, щоб вміст жирів і вуглеводів не перевищувало 4-5% від загального обсягу протеїну, в іншому випадку дані речовини будуть сприяти набору не тільки м’язової, але також і жирової тканини.

Ароматизований або «чистий»?

Протеїн — це речовина, що не має яскраво вираженого запаху, а на смак віддалено нагадує сухе молоко. Дана обставина призводить до того, що багато спортсменів вважають за краще купувати ароматизовані продукти — шоколадні, ванільні, з будь-яким фруктовим смаком. На даний рахунок у досвідчених бодібілдерів немає єдиної думки, однак все-таки вважається, що краще купувати «чистий» протеїн. Його склад позбавлений ароматизаторів і підсолоджувачів, та й ціна його значно нижче.

Вибираємо протеїн для конкретної ситуації

Насправді, єдино вірної відповіді на дане питання не існує. Все залежить від того, хто купує протеїн, для яких цілей, а також від рівня фізичного навантаження, яку отримує його організм.

Який протеїн вибрати дівчині

Дівчатам, які бажають підтримувати гарну фізичну форму і регулярно займаються в тренажерному залі, підійде класичний сироватковий протеїн з кількістю білка аж до 80-85%, а також з високим відсотковим вмістом BCAA. При індивідуальній непереносимості лактози найкраще віддати перевагу ізолятів.

Вибираємо протеїн для схуднення

Для того, щоб процес схуднення йшов ефективно, необхідно мінімізувати кількість вуглеводів і жирів, що надходять в організм. Для цієї мети слід віддати перевагу протеїну з мінімальним їх змістом, а також високим відсотковим вмістом білка. Відмінним вибором стане казеїн — завдяки повільному засвоєнню, він притупляє відчуття голоду протягом тривалого часу. Корисною добавкою є L-карнітин — завдяки йому під час виконання фізичних вправ спалювання жиру буде відбуватися максимально ефективно.

Вибираємо протеїн для набору м’язової маси

Набір м’язової маси — комплексна задача, в якій правильно підібраний протеїн відіграє важливу роль. Одним конкретним видом тут обмежитися вийде. Для щоденного прийому відмінно підійде ізолят, він буде служити основним джерелом білка, що надходять в організм. Під час тренування і відразу після неї, для того, щоб уникнути катаболізму, необхідно вдатися до допомоги ГІДРОІЗОЛЯТАМИ, максимально швидко засвоюється організмом. А для того, щоб не допустити катаболізм в нічний час, вдаються до допомоги казеїну, який всмоктується протягом 6-8 годин. І не слід забувати, що протеїн — це не основне джерело їжі, а всього лише добавка.

Вибираємо сироватковий протеїн

Різновиди сироваткового протеїну були описані вище цілком докладно, а тому, вибираючи який протеїн купити, відштовхуватися потрібно від того, переносить ваш організм лактозу або ж немає. У першому випадку варіантом стане концентрат, у другому віддавати перевагу краще всього ізолятів. Не потрібно забувати і про ГІДРОІЗОЛЯТАМИ — цей вид сироваткового протеїну як не можна краще підходить для застосування під час тренування і відразу після неї.

Увага! Даний матеріал носить суб’єктивну думку авторів проекту і не є керівництвом до покупки.

Цікавий бізнес портал

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: